Добрый день! 😄
Ловите скорее на вечер рецептик обалденного и очень вкусного ужина! 👍
Жареный лосось с салатом из рукколы и авокадо 🐟
Возьмите красную рыбу, рукколу, авокадо — и у Вас получится невероятно полезный ужин, богатый «здоровыми» жирами и омега-3 жирными кислотами. Учёные говорят, что эти продукты способны снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
ФИЛЕ ЛОСОСЯ 4 куска по 150 г
РУККОЛА 1 упаковка
АВОКАДО 1 шт.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО 100 мл
СОК ЛИМОНА 2 ст. л.
СЫР ПАРМЕЗАН по вкусу
СОЛЬ по вкусу
ПЕРЕЦ по вкусу
Просушите стейки лосося бумажными полотенцами. На сковороде разогрейте 80 мл оливкового масла на среднем огне и положите стейки кожей вниз. Сделайте огонь немного меньше и слегка придавите лопаткой рыбу к сковороде. Жарьте так шесть минут.
В это время смешайте в чашке рукколу, лимонный сок, три столовых ложки оливкового масла и авокадо, нарезанный кубиками. Посолите, поперчите и посыпьте тёртым пармезаном.
Переверните лосося и жарьте с другой стороны ещё пару минут. Переложите рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Приступайте к сервировке: положите на тарелку несколько ложек салата и по одному стейку лосося сверху.
Приятного аппетита!
